☆`∵生まれました∴´∮
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リマ・クッキングスクールの先生が経営されている秦野市にある、マクロビオティックカフェ マニホージュに、クラスの仲間と行ってきました![]()
本日のオードブルです。
トレー左上:モロヘイヤ
トレー中央:トマトのさっぱりマリネ
梅酢+かめ酢+レモン+バジル+オリーブオイル+ゆず液+塩 にトマトを漬けこむ
トレー左下:お豆腐チーズ
木綿豆腐を水切りしたものを、お味噌の中に漬けこみました。4日目位から食べごろです。
トレー右下:桶きゅうり ひしお味噌を添えて
シンプルなお料理ですが、口に入れた時のきゅうりの食感がたまりませんでしたよ!
スープは、かぼちゃとコーンのポタージュスープです。 かりかりに揚がったクルトンと枝豆が一層味を引き立てていました バジルとオレガノのスパイスを隠し味に・・・
。![]()
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